Et voilà le gâteau d'anniversaire de mon petit Mathéo pour ses 2 ans.

Ingrédients pour le gâteau 

300g de chocolat

200g de beurre

5 cuillères à soupe de lait

240g de sucre

5 cuillères à soupe de farine

6 oeufs

Pour la couverture :

Pâte à sucre blanche

Colorant Rose

Pour les Yeux : 

1 cuillères à soupe de surcre glace

quelques gouttes d'eau

Un moule ovale (30 cm de long et 20 cm de large)

Préparer le gâteau : 

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Ajouter le sucre.

Hors du feu ajouter 5 cuillères à soupe de farine et 6 jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Verser dans un moule ovale (j'ai utilisé un plat à gratin ovale graissé et chemisé de papier sulfurisé).

Faire cuire 30 - 40 min à 180°c. Tester la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.

Lorsque le gâteau est froid, le retourner sur une planche, décoller délicatement le papier sulfurisé. Découper le gâteau en forme de Barbapapa (j'ai imprimé un dessin de la longueur de mon moule, je l'ai découpé et utilisé comme gabarit.

Etendre la pâte à sucre (ajouter deux cuillères à café de colorant rose), malaxer et étendre la pâte.

Vérifié la taille avec le gabarit, la pâte doit largement dépasser le dessin pour pouvoir être rabattue sous le gâteau.

Retirer la feuille de papier sulfurisé du dessus, poser le gâteau sur la pâte à sucre et rabattre la pâte de toutes parts. 

Lorsque le gâteau est bien couvert, vous pouvez si vous le souhaitez réaliser les bras en formant deux boudins assez long. Aplatir une extrémité de chaque boudin et découper les doigts avec un couteau ou des ciseaux. Les façonner joliment et disposer les bras sur le corps du personnage.

Former les yeux en utilisant du sucre glace : une cuillère à soupe de sucre glace mélangée avec quelques gouttes d'eau jusqu'à ce que le tout forme une boule brillante, souple mais fermeau toucher. La diviser en deux boulettes que j'aplatirais de façon à former deux ovales. Les disposer sur le personnage.

Dessiner les finitions avec un feutre noir alimentaire.

Voilà le gâteau de mon bébé est prêt. Filmer le gâteau avec du film alimentaire et le conserver à température ambiante. Il peut être réalisé la veille.

Bon Appétit !!!

Gâteau d'anniversaire de mon garçon de 5 ans !!!

Ce gâteau est à la base, un gâteau au yaourth. La décoration est un glaçage royale + colorant rouge

Proportions pour un gâteau de 15 personnes. 

Gâteau au yaourth : 

2 pots de yaourth nature

3 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

3 pots de maïzena

2 sachets de levure chimique

6 oeufs

1 pot d'huile

80 ml de lait

Eau de fleur d'oranger ou autres parfums

La décoration :

Un patron spiderman

Du chocolat fondue

Colorant rouge

1 blanc d'oeuf

Jus d'1/2 citron

250g de sucre glace

Préparation du gâteau au yaourth : 

Préchauffer votre four à 180°C - Beurrer et fariner un grand plat à four à bord haut.

Dans un saladier, verser le yaouth, puis rincer le pot pour l'utiliser commer verre doseur.

Ajouter successivement dans le saladier, tout en mélangeant, le sucre, la farine, la maïzena, la levure, les oeufs, l'huile, l'eau de fleur d'oranger et le lait jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

Verser la pâte dans le moule et enfournez 45 min environ.

A la sortie du four, retourner le gâteau sur un torchon et laisser refroidir complètement.

Découpage du gâteau : 

Déposer votre patron sur la surface la plus plane du gâteau.

A l'aide d'un couteau, découpter les contours.

Préparation du glaçage royal : 

Dans un saladier, mélanger le blanc d'oeuf avec le sucre glace et le jus de citron. On doit obtenir un mélange bien épais, pas liquide, sinon le glaçage ne tiendra pas sur les côtés du gâteau, il dégoulinera.

Réserver environ 2 cuillères à soupe de glaçage dans une tasse.

Colorer le reste du glaçage en rouge avec un colorant alimentaire

La décoration : 

Découper les yeux du patron de spiderman et les déposer sur le gâteau, pour ainsi, ne pas déposer le glaçage rouge à cet endroit.

Etaler le glaçage rouge uniformément sur tou le gâteau, en couvrant bien les bords. Lisser avec une spatule.

Retirer les yeux en papier et laisser sécher un peu le glaçage avant d'appliquer le glaçage blanc (pour les yeux)

A l'aide de chocolat fondu, faire tous les traits et contours des yeux (ou bien avec du réglisse)

Et voilà un beau gâteau d'anniversaire pour le plus grand plaisir de mon petit garçon !!!

Le traditionnel mais un succés fou !

Ingrédients  : 

125 g de beurre

200 g de sucre

6 cuillières à soupe de lait

250g de farine

3 oeufs

1 paquet de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé 

25 de cacao 

Préparation :

Préchauffer le four à 165°C (Thermostat 5 ou 6)

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs. Faites fondre le beurre et rajoutez tout doucement. Bien mélanger afin d'obtenir une consistance légère et crémeuse.

Ajouter le lait, la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte.

Diviser la pâte en deux parties 

Parfumez l'une à la vanille et l'autre avec le chocolat en poudre

Beurer un moule à cake, mettre les pâtes dans le moulle en alternant une partie vanille et une chocolat.

Cuire au four environ 40 minutes 

Bon appetit !