Mise en bouche Poivrons/Chèvre

Pour un aperitif, voici une petite recette toute simple qui fait son petit effet !!!

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Recette pour 2 personnes

Ingrédients : 

1 poivron rouge

100 g de Fromage de chèvre frais

Huile d'olive

1 jus de citron 

Ciboulette fraîche

Sel et Poivre

Préparation : 

Pour le coulis de poivron : lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en 2. Faites-les revenir sous le grill (côté peau vers le dessus) jusqu'à ce que la peau soit noire. Ensuite épluchez-les.

Une fois épluchez, mixer les poivrons afin d'obtenir un coulis de poivron.

A part, mélangez le fromage de chèvre avec de l'huile d'olive (à votre convenance), le jus de citron et la ciboulette fraîche, assaisonnez : sel et poivre.

Dans des cuillières d'aperitif (ou des verrines), disposez moitié-moitié de coulis de poivron et de fromage de chèvre.

Simple et rapide ! Bon Appetit !!